Curso: Manejo Higiénico de Alimentos y Bebidas
Basado en NOM-251-SSA1-2009 | Certificación DC-3 Oficial STPS
Capacitación obligatoria en buenas prácticas de higiene para centros de trabajo que procesan alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Evite multas sanitarias y proteja la salud de sus consumidores.
⚠️ ¿Sabía que es OBLIGATORIO?
La NOM-251-SSA1-2009 es de observancia obligatoria para todas las personas físicas o morales que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios destinados a consumidores en territorio nacional.
Evite sanciones económicas y cierres temporales por parte de COFEPRIS. La capacitación de su personal es un requisito legal ineludible.
Beneficios de Este Curso
Constancia DC-3 Oficial
Constancia de Habilidades Laborales válida ante STPS para empresas contratantes y auditorías
Cumplimiento Normativo
Satisface los requisitos legales de capacitación establecidos en la NOM-251-SSA1-2009
Para Trabajadores y Empresas
Curso diseñado para personal operativo y cumplimiento empresarial
Agente Capacitador Certificado
Somos agente capacitador externo registrado ante STPS con certificación EC0217.01
Constancia Empresarial
Constancia de capacitación empresarial válida para el público en general
Protección Legal
Demuestre ante autoridades sanitarias que su personal está debidamente capacitado
Temario Completo del Curso
Contenido integral basado en la NOM-251-SSA1-2009 que cubre todas las disposiciones obligatorias para el manejo higiénico de alimentos
1. Fundamentos de la Norma
- Objetivo y alcance de la NOM-251
- Aplicación obligatoria
- Áreas de aplicación: fábricas, establecimientos, expendios
2. Instalaciones y Áreas
- Infraestructura para inocuidad
- Prevención de contaminación
- Mantenimiento de elementos
- Superficies de contacto
- Barreras de protección exterior
3. Equipo y Utensilios
- Facilidad de higiene
- Integridad de superficies
- Resistencia de materiales
- Control de humedad
- Monitoreo de temperatura
4. Servicios
- Iluminación adecuada
- Ventilación
- Agua potable
- Drenaje y sanitarios
5. Almacenamiento y Control
- Control de operaciones
- Control de materias primas
- Sistema PEPS
- Envases y recipientes
- Control del agua
6. Mantenimiento y Limpieza
- Programas de limpieza
- Control de plagas
- Manejo de residuos
7. Salud e Higiene del Personal
- Prácticas de higiene personal
- Lavado correcto de manos
- Uso de indumentaria
- Ropa de trabajo
- Comportamiento del personal
8. Transporte
- Prevención de riesgos
- Protección integral
- Control térmico
- Higiene del vehículo
9. Disposiciones Específicas
- Fábricas de alimentos
- Establecimientos de servicios
- Expendios
- Control de temperatura
- Control de manipulación
10. Sistema HACCP
- Principios fundamentales
- Análisis de peligros
- Puntos críticos de control
- Ventajas del sistema
Nuestras Certificaciones y Credenciales
Agente Capacitador Externo
Registrado ante STPS (Secretaría del Trabajo y Previsión Social)
Certificación EC0217.01
Capacitación del Capital Humano de manera presencial/grupal
Constancia DC-3
Emitimos constancias oficiales de habilidades laborales
Validez Oficial
Nuestros documentos tienen validez ante autoridades laborales
2 Horas
Duración del curso
100% Online
E-learning flexible
DC-3
Certificación oficial
$540 MXN
Precio individual
¡Cumpla con la Normativa HOY!
No espere a que las autoridades sanitarias detecten incumplimientos. Capacite a su personal ahora y proteja su negocio.
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